طريقة تحضير (السفة المدفونة) 2022 دجاجة شهية للمطبخ المغربي المعروف باسم المردومة . | عالم روني

طريقة تحضير (السفة المدفونة) 2022 دجاجة شهية للمطبخ المغربي المعروف باسم المردومة .

السفة المدفونة
جوجل بلس

أهلا بكم في موقعنا عالم روني حيث المعرفة في مكان واحد ، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاجة شهية للمطبخ المغربي المعروف باسم المردومة (السفة المدفونة) ونأمل أن تنال اعجابكم.

من أشهر الوجبات المغربية  ، الزعفران المدفون يمزج بين النكهات الحلوة والمالحة لخلق نكهة شهية ومذاق مميز ورائع. غداء أو عشاء لذيذ سهل التحضير في المنزل ومذاقه يشبه إلى حد كبير الطعام المقدم في المطاعم.

مكونات عمل طبق السفة المدفونة المغربي بالدجاج

  • دجاجة حجم وسط.
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ٢ حبة كبيرة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ٢ عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ٢ فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من ماء الزعفران المنقوع.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • ١/٢ كيلو من الشعرية الرفيعة.
  • ٣ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ١/٢ كوب من الزيت.
  • بيض مسلوق.
  • ١١/٢ كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ١/٢ كوب من السكر البودرة.
  • لوز مقلي ومطحون.
  • تمر محشي بالجوز.
مكونات السفة المدفونة

مكونات السفة المدفونة

 

طريقة الاعداد والتجهيز السفة المدفونة

تتبع وجبة الصفا المغربية بالدجاج بضع مراحل سهلة تضفي عليها نكهة وطعمًا رائعًا ، على النحو التالي:

1- نأخذ القدر المناسب ونضعه على النار. نضيف القليل من زيت الزيتون والبصل وقطع الدجاج.

2- بعد ذلك ، قلب جيدًا قبل إضافة الملح والفلفل والزنجبيل والكركم والثوم المفروم والسمن وعيدان القرفة.

3- ثم يجب إضافة الزعفران المنقوع. وسط الكزبرة الخضراء.

4- بمجرد أن يبدأ في الطهي ، قم بتغطيته واضبط درجة الحرارة على منخفضة.

5- بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الزيت إلى طبق مع النودلز واخلطيهم.

6- نحضر القدر البخاري ، ونضع المرض فيه ، نسخنه حتى يغلي ، نضيف المعكرونة ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر المرض.
بعد ذلك ، نقلبها في طبق ، ونغسلها بالماء البارد ، ثم نصفيها ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ونقلب.

7- ضعه مرة أخرى في القدر واتركه يتبخر لمدة 20 دقيقة أخرى.

8- نخرجها من القدر ونخلطها بكوب ونصف من الماء البارد ونصفّيها ثم نعيدها إلى القدر ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتبخر.

9- بعد ذلك نخرجه من القدر ونخفق في كوب من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

10- ضعيها في طبق التقديم ، وضعي فوقها خليط البصل والدجاج ، أضيفي طبقة أخرى من المعكرونة ، ثم ضعيها فوقها بالقرفة والسكر البودرة.

11- من الاختياري ترتيب البيض المطبوخ من الجوانب ، وسحق اللوز المقلي في الوسط ، وتعبئة التمر باللوز. ثم يتم تقديم الطبق مع آلاف الفوائد الصحية.

فوائد الدجاج

هناك الكثير من الفوائد الصحية للدجاج نذكر بعضها فيمايلي:

  • يتكون من نسبة عالية من البروتين فكل ١٠٠ جرام من الدجاج يحتوي على ١٨ جرام من البروتين.
  • يعد مصدر هام للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B و A وD.
  • يساعد فى إنقاص الوزن لذلك يستخدم فى وصفات الرجيم.
  • يعمل على انقاص ضغط الدم المرتفع وذلك بنتاوله دائماً.
  • كمية الدهون المشبعة به قليلة جداً لذلك فهو يحمى من خطر الإصابة بالكوليسترول.

فوائد الثوم

ينطوي الثوم على فوائد عديدة ذات فائدة جداً لصحة الجسم وسنذكر منها الآتي:

  • يعمل على تقليل كمية الكوليسترول فى الدم.
  • يزيد من إنتاج اكسيد النيتريك فى الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها والحد من الجلطات.
  • يحارب الكثير من أنواع الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية.
  • يساعد فى معالجة الزكام بسرعة.
  • يحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى جهاز المناعة فى الجسم.